Buenas a todos

Hemos estado un poco liados estos meses sin mucho tiempo de actualizar la web, hemos cambiado  la carta hace poco, clásicos como el rollito de langostinos y albahaca con guacamole han desaparecido del menú, quizás vuelva, otros siguen como la hamburguesita de pato con cebolla roja al oporto y mostaza de hierbas.

En este tiempo a habido de todo, participamos en la feria de la tapa san miguel aquí  en Málaga  en la plaza de toros, un experiencia mas que te saca de la monotonía del curro diario, conoci gente nueva y volvi a ver gente que hacia mucho tiempo no veía.

Nos incluyeron dentro de la lista de los diez sushi imprescindibles de España https://www.restalo.es/blog/propuestas/imprescindibles-del-sushi-en-espana/ otro reconocimiento mas que nos da fuerza para continuar esforzándonos sin decaer

Hay mas cosas que ya os ire contando poco a poco, por el momento os animo a que vengáis a probar las dos nuevas tapas del menú carpaccio de carabineros con helado de jengibre y una cigalita crujiente con su crema y espuma de coliflor al curry.

Entre los últimos sushi que hemos propuesto se encuentra un uramaki de bogavante en tempura con salsa nikiri balsámica y  un hosomaki de pez mantequilla trufado, también estamos haciendo una ensalada de pepino y espardeñas con salsa nihaisu y un abalon, oreja de mar, una lapa, sakamushi, increíble la potencia del sabor a mar de este molusco

Bueno me despido por hoy pero prometo estar mas pendiente a vosotros he iros contando mas cosas de las que ocurren en ROCIO TAPAS Y SUSHI